Perché i tuoi piatti sicuri per il microonde si rompono ancora e come fermarlo
Non sei il solo se ti è capitato di mettere nel microonde un piatto dichiarato adatto al microonde e poi di scoprire una crepa. È una situazione molto comune: come può qualcosa definito “sicuro” rompersi comunque? “Adatto al microonde” significa semplicemente che il prodotto ha superato i test standard per l’uso quotidiano nel microonde. Tuttavia, le abitudini in cucina, le variazioni di temperatura e l’usura possono causare danni imprevisti.
Questa guida spiega perché alcuni piatti adatti al microonde si crepano, come evitarlo e cosa fare se succede. Questi consigli sono validi sia che tu utilizzi stoviglie in gres, ceramica o porcellana, sia piatti adatti al forno. Poiché questo articolo è rivolto ai clienti MALACASA, menzioniamo anche in modo discreto che il nostro servizio clienti è sempre disponibile ad aiutarti in caso di necessità, senza vantare alcuna superiorità. L’obiettivo è solo aiutarti a prenderti cura delle tue stoviglie e vivere la cucina con maggiore tranquillità.
Cosa significa davvero “adatto al microonde”?
Il termine “adatto al microonde” può essere fuorviante, perché spesso viene interpretato come una garanzia assoluta. In realtà significa solo che il prodotto rispetta i requisiti minimi di sicurezza per l’uso nel microonde. Questi test garantiscono che:
- Il materiale non si scioglie alle normali temperature del microonde.
- Non rilascia sostanze tossiche.
- Non provoca scintille né incendi.
Ma “adatto al microonde” non significa che il piatto sia infrangibile. Non garantisce la resistenza a tutte le condizioni, in particolare ai cambiamenti di temperatura estremi. Anche le stoviglie più robuste possono rompersi se utilizzate fuori dalle condizioni normali.
Considera adatto al microonde come una garanzia per l’uso normale, non come una protezione contro gli sbalzi termici improvvisi. Questo vale per ceramica e porcellana, per le stoviglie in gres e anche per i prodotti adatti al forno. Ogni materiale ha i suoi limiti e il modo di utilizzarlo è importante quanto il modo in cui viene prodotto.
Perché i piatti adatti al microonde si crepano?
La causa più comune è lo shock termico.
Che cos’è lo shock termico?
Lo shock termico si verifica quando un piatto subisce un brusco cambiamento di temperatura, ad esempio:
- Togliere un piatto freddo dal frigorifero e metterlo direttamente nel microonde.
- Appoggiare una ciotola calda su un piano di lavoro freddo.
- Riscaldare il cibo in modo non uniforme, facendo riscaldare una parte del piatto molto più dell’altra.
Tutti i materiali, come ceramica, porcellana e gres, si espandono con il calore e si contraggono con il raffreddamento. Se questa variazione avviene troppo rapidamente o in modo non uniforme, si creano tensioni interne. Quando tali tensioni diventano eccessive, può formarsi una crepa, a volte immediatamente, altre volte nel tempo.
È colpa del microonde?
Di solito no. Nella maggior parte dei casi è una combinazione tra la temperatura del piatto, quella del cibo e il tempo di riscaldamento. Anche le stoviglie adatte al forno dovrebbero essere riscaldate gradualmente, non bruscamente.
Ricorda:
L’etichetta “adatto al microonde” indica che il piatto resiste al calore, ma non a sbalzi estremi, improvvisi o irregolari.
Una breve nota sui materiali
Quando si acquista una stoviglia, spesso ci si chiede: la porcellana è migliore della ceramica? Il gres è più durevole? Tutti i materiali hanno i loro punti di forza, ma nessuno è totalmente immune allo shock termico.
Porcellana
La porcellana è fine e compatta, trattiene bene il calore, ma può creparsi in caso di sbalzi termici rapidi. È elegante, ma non indistruttibile.
Ceramica
La ceramica è una categoria ampia che comprende molte stoviglie di uso quotidiano. È generalmente resistente, ma lo spessore e la struttura possono variare, influenzandone le prestazioni.
Stoviglie in gres
Il gres è molto apprezzato per la sua robustezza. Tuttavia, anche il gres può creparsi se esposto a cambiamenti bruschi di temperatura.
Piatti e stoviglie adatti al forno
Adatto al forno significa solo che il prodotto resiste alle alte temperature, non agli sbalzi improvvisi. Passare dal frigorifero direttamente al forno caldo o al microonde può stressare anche le stoviglie più resistenti.
In realtà, non è tanto il materiale a fare la differenza, quanto il modo in cui viene utilizzato ogni giorno.
Consigli semplici per evitare le crepe
Queste semplici abitudini aiutano a proteggere le tue stoviglie adatte al microonde, adatte al forno, in ceramica, porcellana e gres:
Lascia che i piatti freddi tornino a temperatura ambiente prima di riscaldarli
Quando il tuo piatto o la tua ciotola proviene dal frigorifero, lascialo riposare per qualche minuto a temperatura ambiente prima di riscaldarlo. Questo riduce notevolmente il rischio.
Il caso più comune:
Piatto freddo + calore improvviso = tensione interna = crepa.
Evita il raffreddamento brusco dopo il riscaldamento
Appoggiare il piatto caldo su:
- Piani di lavoro in pietra freddi
- Superfici metalliche
- Griglie in acciaio inox
- Oppure passarlo sotto acqua fredda
può causare uno shock termico immediato.
Meglio:
- Appoggiare il piatto su un sottopentola, un canovaccio o un tagliere in legno.
- Lasciarlo raffreddare naturalmente.
Maneggiare con cura per evitare scheggiature e crepe
Anche una piccola scheggiatura può diventare un punto debole che favorisce la formazione di crepe con il calore.
Per ridurre i danni:
- Non sovraccaricare i piatti.
- Evitare urti durante il lavaggio.
- Controllare regolarmente i bordi.
- Evitare spugne abrasive.
Stoviglie su cui puoi contare, con supporto quando serve
Da MALACASA, tutte le stoviglie contrassegnate come adatte al microonde o adatte al forno vengono testate per l’uso domestico normale. Questo include porcellana, ceramica e gres. Tuttavia, come qualsiasi utensile da cucina, anche le stoviglie più robuste possono subire danni in condizioni estreme.
Questa guida vuole rassicurarti:
Una crepa non significa che tu abbia fatto qualcosa di sbagliato né che la stoviglia fosse pericolosa.
Nella maggior parte dei casi indica un brusco cambiamento di temperatura o una micro-frattura preesistente.
Se dovessi riscontrare una rottura imprevista di un prodotto MALACASA, il nostro servizio clienti è sempre disponibile ad aiutarti. Non affermiamo che i nostri prodotti siano infrangibili, ma ci impegniamo a trovare soluzioni corrette e soddisfacenti per i nostri clienti.
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