Ramekins: Der wesentliche Leitfaden
Auflauf förmchen sind kleine ofen sichere Gerichte, die zum Backen und Servieren einzelner Portionen verwendet werden. Als begeisterter Bäcker werde ich oft nach dem Zweck und der richtigen Verwendung von Auflauf förmchen gefragt. Hier werde ich meine Erkenntnisse basierend auf meiner Erfahrung teilen.
Welche Rolle spielen Ramekins beim Backen?
A Rame kins zierliche Größe Ermöglicht es Ihnen, Teig und Teig in einzelne Portionen zu teilen. Dies gibt Ihnen Elegante individuelle Desserts Wie Sahne Brûlée Gold Soufflés. Ramehins ermöglichen auch einen einfachen Transport vom Ofen zum Tisch zum Servieren. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer Geheimwaffe des Bäckers.
Woher kommt der Name "Ramekin"?
Das Wort "Auflauf form" stammt aus dem französischen Begriff "Ramequin", der sich auf eine kleine Auflauf form für Käse bezog. Aber Auflauf förmchen werden heute für viel mehr als nur Käse gerichte verwendet.
Welche gängigen Küchen artikel können sich als Ramekins verdoppeln?
Während Keramik-oder Porzellan auflauf förmchen am besten funktionieren, können Sie zur Not ofen sichere Alternativen wie kleine Gläser oder Schalen verwenden. Denken Sie daran, dass die Ergebnisse möglicher weise nicht so konsistent oder attraktiv sind.
Sollten Sie überprüfen, ob Ramekins ofen sicher sind?
Es ist wichtig zu überprüfen, ob Ihre Auflauf förmchen ofen sicher sind. Die meisten Keramik-und Porzellan keramik sind es, aber stellen Sie sicher, dass sie vor dem Backen für Temperaturen bis mindestens 500 ° F ausgelegt sind.
Warum ein Wasserbad mit Ramekins benutzen?
Das Einstellen von Auflauf förmchen in eine Wasserbad form während des Backens sorgt von allen Seiten für sanfte, gleichmäßige Hitze. Einige Lebensmittel können leicht Risse entwickeln oder ungleich mäßig kochen, wenn sie zu schnell oder bei zu hoher Temperatur erhitzt werden. Die Verwendung einer Wasserbad methode kann eine sanftere, gleichmäßigere Art des Erhitzens bieten, die die Qualität des endgültigen Gar ergebnisses sicherstellt.
Wie unterscheiden sich Ramekins beim Kochen von Crocks?
Ein Topf bezieht sich im Allgemeinen auf einen kleinen Keramik topf oder-glas, der für Schmorbraten oder Eintöpfe verwendet wird. Eine Auflauf form ist speziell eine ofen sichere Auflauf form, die für süße und herzhafte Gerichte verwendet wird.
Ist es notwendig, Ramekins vor dem Backen zu fetten?
Ja, es ist ratsam, sogar glasierte Auflauf förmchen zu fetten. Dies verhindert das Anhaften und hilft, Backwaren nach dem Kochen leicht zu entfernen. Verwende Butter, Öl oder Backs pray.
Sollten Ramekins auf ein Backblech gelegt werden?
Das Auflegen von Auflauf förmchen auf eine mit Pergament oder Silikon matte ausgekleidete Blech pfanne fängt beim Backen einen Überlauf auf. Dies hilft bei der einfachen Reinigung.
Wie vergleichen Monkey Bread Bowls mit Ramekins?
Affen brotschalen sind speziell für auseinander ziehbares Brot konzipiert. Ramechins sind vielseitigere ofen sichere Gerichte, die für alles verwendet werden, von Soufflés bis zu Crème Brûlée.
Zusammenfassend ermöglichen Auflauf förmchen elegante individuelle Dessert präsentationen, effizientes Backen und einfaches Servieren. Bei richtiger Verwendung und Pflege sind sie eine wesentliche Ergänzung zu den Küchen werkzeugen eines Bäckers.