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Qual è lo scopo di un piatto quadrato?
Entra in una cucina contemporanea o esamina l'elegante apparecchiatura di un ristorante e sicuramente vedrai qualcosa di angolare che rompe la tradizione: il piatto quadrato. I set di piatti quadrati erano una volta un audace pezzo d'affermazione, ma ora hanno trovato una nicchia permanente sia nelle case comuni che nella ristorazione di alta classe. Tuttavia, qual è l'uso di un...