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L'affascinante storia degli stampini - Dall'antica Roma alle cucine moderne
Vi siete mai chiesti quali siano le origini del piccolo piatto da forno noto come ramekin? Forse ne avete usato uno per servire una crème brûlée perfettamente porzionata o li avete visti usare in ristoranti di lusso per presentare antipasti elaborati. Ma da dove provengono questi piccoli piatti di tutti i giorni provengono? Per apprezzare veramente il loro ruolo nelle cucine moderne,...