Le guide complet des bols de service: types, matériaux et utilisations

Découvrez tout ce que vous devez savoir, des différents types et matériaux aux types d'aliments servis dans des bols, ainsi que nos conseils pour choisir les bols de service parfaits pour vous.

Les bols de service sont l'outil parfait pour presque tous les repas. Assiettes de service Si les verres sont les stars du repas, les bols de service sont les véritables piliers qui rendent chaque étape du repas efficace, organisée et même esthétique. Qu'il s'agisse d'un dîner formel, d'un repas de famille décontracté ou d'un buffet servi lors d'une réception, un bol de service n'est pas seulement un récipient pour contenir les aliments, mais aussi un récipient qui rehaussera votre table à plusieurs niveaux, que ce soit par sa présentation, sa facilité de partage ou son ambiance.

En rédigeant cet article, nous discuterons des bols de service et de leurs types distinctifs, en couvrant les différences de matériaux, les cas d'utilisation pratiques et les aspects à rechercher lors du choix d'un bol qui correspond à la fois à la marque et à l'intérêt culinaire.

Que sont les bols de service?

Vaisselle de service Ils sont plus grands que les autres ustensiles, car ils servent à conserver les aliments avant de les servir. Contrairement aux bols individuels où l'on peut manger des céréales ou de la soupe, les bols de service se placent au centre de la table pour que chacun puisse prendre ses repas individuellement. Ce sont donc des ustensiles de partage. Pour couronner le tout, les bols de service peuvent servir de centre de table, ce qui leur permet de contenir de généreuses portions, de réguler la température et de servir de centre de table.

Les bols de service sont souvent conçus pour être esthétiques; ils peuvent donc avoir une grande variété de formes, de tailles, de profondeurs et de motifs. Si certains sont robustes et profonds pour conserver la chaleur, d'autres, comme la porcelaine, le bois et le métal, sont plus fins et plus larges pour une meilleure conservation.  

Principaux types de bols de service

On peut classer un bol en deux catégories, selon sa raison d'être et les matériaux qui le composent. La combinaison de ces deux aspects permet d'utiliser un bol à toutes fins.

Par objectif

Saladiers

Un grand bol aux bords inclinés est différent des autres ustensiles de service à salade, de l'assiette à salade ou du plateau d'accompagnement. Ce type de grand bol de service est devenu à la mode à la même époque où les baguettes carrées et à manche en forme de bouton sont devenues populaires au Japon. saladiers Ils sont parfaits pour servir des repas de tous types, des familles de trois personnes aux petits dîners de quatre ou six personnes maximum. Certains saladiers de haute qualité sont même accompagnés de couverts assortis, comme des fourchettes ou des pinces en bois.

Bols à soupe ou à ragoût

Les bols à soupe ou à ragoût sont plus profonds et généralement à parois plus épaisses pour conserver la chaleur. bols à soupe Dotés d'un couvercle ou d'une poignée, ils permettent de conserver au chaud bouillons et ragoûts à table. Lors des dîners familiaux ou des buffets, un grand bol à soupe peut également faire office de mini-soupe, notamment à côté d'une louche.

bols de fruits

Les coupes à fruits sont souvent laissées sur les comptoirs ou les tables à manger, servant à la fois de rangement et d'élément décoratif. Les modèles vont des coupes en céramique émaillée à l'intérieur peint aux cadres en fil de fer ajouré qui permettent la circulation de l'air, un facteur important pour empêcher les fruits, comme les pommes et les bananes, de s'accumuler. surmaturation. Les bols à fruits debout ou à plusieurs niveaux permettent également de gagner de la place sur le comptoir.

Bols à pâtes

Plats de service de pâtes Leurs bords larges et plats mettent généralement en valeur les nouilles longues et retiennent uniformément les sauces, contrairement aux bols à soupe profonds. Surtout pour servir des plats italiens, un grand bol à pâtes en céramique est synonyme de sophistication et de générosité. Certains ensembles sont même accompagnés de bols à pâtes individuels pour une décoration de table raffinée.

Bols de collations ou de chips

Destiné aux réunions informelles et aux fêtes, bols à collation Ils comportent souvent plusieurs compartiments ou un bol à sauce séparé au milieu. Fabriqués à partir de matériaux variés, comme le bambou, le plastique et même l'acier inoxydable à double paroi, ils permettent de conserver le croquant des chips et la fraîcheur des sauces.

Bols de service à dessert ou à céréales

Bien que moins que leurs équivalents pour le dîner, bols à dessert Idéal pour les desserts de groupe comme les bagatelles, les salades de fruits ou les desserts. Pour un buffet de petit-déjeuner ou un brunch, ces bols peuvent contenir des flocons d'avoine, des yaourts ou du granola pour plusieurs personnes.

Par matériel

Céramique

Les bols en céramique allient durabilité et esthétique. Résistants aux taches, ils sont disponibles dans une multitude de couleurs et de motifs, et conviennent aussi bien aux plats chauds que froids. Ils sont indispensables dans de nombreux foyers grâce à leur polyvalence et leur compatibilité avec le lave-vaisselle. Cependant, un manque d'entretien peut entraîner des ébréchures.

Verre

Les bols de service en verre mettent en valeur l'esthétique. Le verre transparent met en valeur les éléments vibrants des salades, des fruits ou des desserts. Ils ne sont pas toujours idéaux pour les plats chauds, sauf s'ils sont en verre borosilicaté résistant à la chaleur. Les bols en verre sont non poreux et passent au lave-vaisselle et au four. Cependant, ils sont fragiles et cassants.

Bois

La table devient plus chaleureuse et rustique en empilant des bols en bois. Particulièrement réputés pour servir du pain et des salades, ils nécessitent un entretien minutieux. Ne les laissez jamais tremper ni les mettre au lave-vaisselle. Le teck, l'acacia et le bambou sont des matériaux durables. Une application régulière d'huile prévient les fissures et le dessèchement.

Métal (acier inoxydable, cuivre, aluminium)

Les bols de service en métal sont ultra-résistants et ne se tachent ni ne se fissurent. Les cuisines modernes utilisent souvent l'acier inoxydable; il est excellent pour servir, mélanger et préparer. Ces bols conviennent mieux aux tables festives ou ethniques. Les bols en métal sont généralement martelés à la main ou en cuivre ou en laiton ornemental. Ils ne passent pas toujours au lave-vaisselle et au four, et peuvent nécessiter un polissage régulier.

Plastique et mélamine

Les bols en plastique et en mélamine sont particulièrement adaptés à un usage régulier dans les foyers avec enfants. Ils sont légers, incassables et faciles à nettoyer. La mélamine, en particulier, a l'aspect et le toucher de la porcelaine, mais elle est beaucoup plus résistante. La plupart des bols en plastique ou en mélamine sont ne convient pas au micro-ondes.

Porcelaine et porcelaine tendre

Habituellement utilisé pour des événements spéciaux, la porcelaine et porcelaine tendre Les bols sont sophistiqués et élégants. Passant généralement au micro-ondes et au lave-vaisselle, ils sont également lisses et non poreux. Leur attrait visuel est incomparable, ce qui les rend parfaits pour les grandes occasions et les dîners de fêtes.

Fonctions et utilisations des bols de service

Parmi les ustensiles les plus polyvalents de toute cuisine, les bols de service sont essentiels pour de nombreux types de repas et de présentations. Un bol de service encourage le partage et réduit le désordre des accompagnements personnels.

Les bols de service permettent de garder les repas ordonnés et visuellement attrayants, en particulier lorsque leurs designs sont coordonnés pour améliorer l'esthétique de la table de nourriture lors des buffets ou des repas-partage.  

De nombreux bols de service ont également une double fonction: planification et conservation des repas. Leur couvercle hermétique facilite le passage de la préparation au réfrigérateur sans récipient supplémentaire. Ils sont également parfaits pour présenter des plats chauds ou froids.

La porcelaine et la céramique retiennent la chaleur pour les soupes et les pâtes, tandis que l'acier ou le verre peuvent être refroidis avant de conserver la fraîcheur des desserts et des salades.  

Les bols de service peuvent servir aussi bien d'ornements que de décorations culinaires. Des coupes artistiques ou garnies de fruits confèrent à l'espace une touche sophistiquée et fonctionnelle, que ce soit sur un îlot de cuisine ou une table de salle à manger.

Comment choisir les bons bols de service?

Réfléchissez à vos habitudes culinaires et choisissez des bols adaptés aux plats que vous préparez habituellement, comme les pâtes, les soupes ou les salades. Pour les intérieurs minimalistes ou les petites cuisines, les bols multifonctionnels sont parfaits.

Choisissez plusieurs tailles, de petite à moyenne, voire grande, pour tous vos besoins, des condiments aux entrées. Les ensembles de bols empilables ou emboîtables simplifient le rangement et optimisent le service et la conservation des aliments.

En associant couleurs, textures et degrés de formalité, coordonnez vos bols de service avec votre vaisselle existante. Les styles audacieux ou à motifs apporteront une touche d'originalité à vos événements, tandis que les tons neutres comme le gris, le blanc ou le beige s'adaptent à tous les styles.

Avant d'acheter, vérifiez les instructions d'entretien. Assurez-vous que les bols vont au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle Si la commodité est importante, sachez que certains articles, comme le bois ou le cuivre, nécessitent un lavage délicat à la main.

Pensez au rangement et à la présentation; si l'espace de rangement est restreint, optez pour des ensembles gigognes ou empilables. Si les bols sont destinés à s'intégrer à la décoration de votre cuisine, choisissez des articles qui s'harmonisent avec le style de votre pièce.

Conclusion

Bien qu'ils ne soient généralement pas au centre de l'attention, les bols de service sont la pierre angulaire de tout festin bien dressé. Que vous organisiez un copieux repas familial, un buffet pour une réception ou que vous présentiez simplement une composition de fruits colorée, un bol de service approprié allie style et fonctionnalité.

Des élégantes pièces en porcelaine aux saladiers rustiques en bois, chaque style a son charme et son utilité. Connaître les éléments, les types et les principales utilisations vous aidera à composer une collection qui répondra à tous vos besoins, dîner après dîner.