Vaisselle en céramique vs en grès : laquelle est la meilleure ?

La plupart des particuliers sont confrontés au choix de la céramique et du grès lors de l'achat de vaisselleBien que ces termes soient couramment utilisés de manière interchangeable, ils désignent des matériaux différents, aux résistances et aux qualités esthétiques variables. Que vous aménagiez une cuisine familiale ou créiez un service de table pour une occasion spéciale, la distinction entre la vaisselle en céramique et en grès peut vous aider à prendre la décisionCette comparaison détaillée comparera les deux en termes de durabilité, de style, de sécurité, de facilité d'utilisation et de valeur afin que vous puissiez décider lequel est le plus adapté à vos besoins.

Qu'est-ce que la vaisselle en céramique et comment est-elle fabriquée ?

La vaisselle en céramique est un terme générique qui désigne toute une gamme de vaisselle en argile. Fabriquée à partir de matériaux naturels, elle est moulée en assiettes, bols et mugs, puis cuite au four à haute température pour la rendre dure et résistante.

Types de vaisselle en céramique au-delà du grès

Les céramiques sont de différents types, parmi lesquels :

Faïence : Il est cuit à basse température (1 000 °C à 1 150 °C) et est plus poreux et généralement plus volumineux. De nature rustique, il est plus susceptible de s'écailler.

Porcelaine : Il est cuit à très haute température (1 200 °C à 1 450 °C) et a un aspect fin et délicat, mais est étonnamment solide et couramment utilisé dans la gastronomie.

Porcelaine anglaise : Un type de porcelaine qui contient de la cendre d'os, ce qui la rend translucide et légère.

Le grès est un type de vaisselle en céramique, mais il est plus résistant que la faïence et moins raffiné que la porcelaine.

Matériaux typiques et températures de cuisson

La vaisselle est généralement composée d'argile, de kaolin, de quartz et de feldspath. Sa composition dépend principalement du procédé de cuisson :

• Les céramiques cuites à basse température (comme la faïence) sont plus poreuses.
• Vitrifié et les céramiques cuites à haute température non poreuses (comme la porcelaine et le grès) sont plus durables et résistantes à l'eau.

Qu'est-ce que la vaisselle en grès ?

Vaisselle en grès est un type particulier de céramique qui est cuite à des températures moyennes à élevées (1 200 °C à 1 300 °C) , ce qui donne un matériau dense, résistant et non poreux.

Processus de fabrication et composition des matériaux

Le grès est fabriqué à partir d'une argile spéciale contenant des fondants naturels. Après sa mise en forme, il est cuit à haute température pour fondre les particules et créer une version plus résistante et légèrement plus épaisse de la céramique. Sa couleur naturelle, généralement grise, beige ou brune, est également sublimée par la cuisson.

La différence entre le grès et les autres céramiques

Le grès est :

• Moins poreux
• Plus résistant aux éclats
• Plus lourd

Par rapport à la porcelaine :

• Le grès est plus grossier et plus épais en apparence
• La porcelaine est plus fine et est couramment utilisée lors d'occasions formelles

Les services de table en grès sont parfaits à utiliser au quotidien car ils sont durables et informels.

Apparence et beauté : vaisselle en céramique ou en grès

La valeur esthétique de votre table Contribue grandement au repas. La céramique et le grès se déclinent en de nombreux styles, mais la différence réside dans la texture et la finition.

Choix de texture, de vitrage et de couleur

• La vaisselle en céramique est généralement lisse et brillante, avec des décorations élaborées peintes à la main et des couleurs vives.
• La vaisselle en grès est plus terreuse et possède un émail semi-mat avec une surface légèrement texturée, et peut être émaillée réactive pour donner un aspect artisanal.

La durabilité est également influencée par l'émaillage ; certains émaux céramiques peuvent se fissurer ou se tacher avec l'usage, tandis que les émaux en grès sont cuits à haute température et plus durables.

Meilleurs styles modernes et traditionnels

• Les services de table en céramique sont très polyvalents et peuvent être utilisés dans une décoration moderne et traditionnelle, selon le lustre et le design.
• Les services de table en grès sont plus décontractés et rustiques et seraient parfaits dans un thème de ferme, scandinave ou bohème.

Durabilité et résistance : quelle vaisselle est la plus durable ?

La durabilité est un facteur clé lorsqu'on compare la vaisselle en céramique et en grès, en particulier dans les familles ou chez ceux qui reçoivent régulièrement.

Résistance à l'écaillage et à la fissuration

Le grès, de par sa composition dense, est naturellement plus résistant à l'écaillage, aux fissures et aux chocs thermiques (exposés à de brusques variations de température) . La vaisselle en céramique, notamment les modèles à basse température comme la faïence, peut être plus sujette à l'écaillage si elle n'est pas émaillée et manipulée avec soin.

Performances à long terme pour une utilisation quotidienne

Les services de table en grès sont plus durables que les simples services en céramique, surtout au quotidien. Néanmoins, la porcelaine de haute qualité peut être aussi durable que le grès et offrir un aspect plus élégant.

Vaisselle en céramique et en grès : résistance à la chaleur et utilisation quotidienne

Sécurité du micro-ondes, du four et du lave-vaisselle

Le grès est généralement compatible avec le micro-ondes, le four et le lave-vaisselle, grâce à sa cuisson à haute température et à sa non-porosité. La céramique peut également être compatible avec le micro-ondes et le lave-vaisselle, mais cela varie selon l'émail, l'épaisseur et le matériau. Il est conseillé de toujours consulter les instructions du fabricant.

Adéquation des repas chauds ou froids

La céramique et le grès sont tous deux de bons isolants thermiques. Le grès conserve les aliments au chaud plus longtemps, parfait pour les soupes et les plats mijotés. La céramique (et plus particulièrement la porcelaine) est idéale pour servir des plats frais de façon raffinée, comme des desserts ou des salades.

Poids et manipulation : assiettes en céramique ou en grès

Utilisabilité adaptée aux familles, aux personnes âgées et aux enfants

La vaisselle en grès est plus lourde, ce qui la rend plus durable, mais peut être encombrante pour les enfants ou les personnes âgées. Les services de table en céramique, notamment en porcelaine, sont généralement plus légers et plus maniables.

Stockage et empilabilité

Le grès est plus lourd et prend plus de place dans les placards, ce qui peut entraîner une usure plus importante lors de l'empilage. La céramique, en particulier la céramique fine, est plus compacte et se range plus facilement dans les petites cuisines.

Respect de l'environnement et sécurité de la vaisselle en grès et en céramique

Émaux sans plomb et non toxiques

Le grès et la céramique peuvent être sans danger s'ils sont fabriqués correctement. Privilégiez les émaux sans plomb ni cadmium. Les marques de confiance indiqueront les matériaux utilisés, notamment pour les services de table en céramique destinés à un usage alimentaire.

Durabilité de la production et de l'élimination

Le grès et la céramique sont des argiles naturelles qui peuvent durer des décennies, ce qui les rend écologiques en termes de durabilité. Certains grès peuvent être plus énergivores à cuire, mais tous deux sont préférables au plastique en termes d'impact environnemental à long terme.

Valeur et prix

Prix à court terme vs. valeur à long terme

Les services en céramique simples (notamment en faïence) sont généralement moins chers au départ. Les services en grès sont légèrement plus chers, mais plus durables et résistants à long terme.

Les céramiques plus chères, comme la vaisselle en porcelaine, peuvent être plus chères mais offrent à la fois beauté et durabilité dans un seul emballage.

Meilleurs choix pour tous les jours ou pour des occasions spéciales

Le grès est particulièrement adapté pour organiser un repas quotidien, un repas-partage ou une réunion informelle. Dîners officiels, fêtes et divertissements sont souvent servis sur de la céramique (en particulier de la porcelaine) .

Meilleures utilisations : quand utiliser des services de table en céramique ou en grès

Le meilleur matériau à utiliser dans votre vaisselle dépend de votre style de vie et de vos habitudes alimentaires.

Repas familiaux quotidiens

Les services de table en grès sont ici lumineux car :

• Résistance aux éclats
• Poids et force
• Attrait décontracté

Parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et tout ce qui se trouve entre les deux.

Dîner de vacances ou divertissement pour invités

Les services de table en céramique, en particulier en porcelaine ou en porcelaine tendre, sont idéaux :

• Tables de salle à manger raffinées
• Dîners de fêtes à thème

Leur finition lisse et leurs designs élégants sont mémorables.

Comparaison finale : vaisselle en céramique et en grès

En comparant la vaisselle en céramique et en grès, chacune présente ses propres avantages et inconvénients. La vaisselle en céramique est polyvalente en termes de style, de la faïence bon marché à la porcelaine haut de gammeIl est généralement plus léger et plus facile à manipuler, et convient donc aux familles ou aux occasions formelles. Cependant, sa durabilité n'est pas garantie dans tous les cas. La vaisselle en grès, quant à elle, se caractérise par sa durabilité, sa résistance à l'écaillage et sa bonne rétention de la chaleur. De construction plus solide, avec une touche artisanale, il est idéal pour un usage quotidien. Bien que généralement proposé dans un prix moyen, sa durabilité et sa facilité d'entretien offrent un excellent rapport qualité-prix à long terme, notamment pour les repas décontractés.

Durabilité ou style : votre décision finale

Le choix entre la vaisselle en céramique et en grès dépend de vos prioritésLes services de table en grès sont la solution idéale si vous recherchez des assiettes durables, fonctionnelles et adaptées à tous les repas. Si vous préférez une vaisselle élégante, légère ou au design artistique, des services de table en céramique de haute qualité, comme la porcelaine ou la bone china, seront peut-être plus adaptés à votre table.

Quoi qu'il en soit, les deux sont durables et beaux lorsqu'ils sont choisis avec soin. Privilégiez les glaçures non toxiques, pensez à votre style de vie et investissez dans la qualité qui fera de vos repas quotidiens un plaisir.