Casserole

MALACASA offre un design exquis cocottes en porcelaine, complétant ensembles de moules à pâtisserie, et ramequins polyvalents, alliant style et fonctionnalité, ce qui en fait un choix essentiel pour tout chef à domicile qui souhaite servir des casseroles spectaculaires préparées en toute confiance.

Sécurité alimentaire: comment préparer et conserver les plats mijotés

Les cocottes sont préférées par beaucoup en raison du fait qu'elles sont savoureuses, abordables et faciles à servir aux foules. Pour ces plats, une sélection appropriée des ustensiles de cuisine lors de la préparation et du service est très importante pour garantir la sécurité des aliments. Parmi les cocottes en porcelaine qui assurent au cuisinier à domicile la sécurité, sans parler du style, figurent celles proposées par MALACASA Leur porcelaine non poreuse et non réactive empêche les produits chimiques nocifs de pénétrer dans vos aliments et résiste aux rayures et aux éclats où les bactéries pourraient se cacher.  

Lors de la préparation de ragoûts dans des plats en porcelaine, il est important de:

1. Évitez les changements brusques de température avec vos plats en porcelaine pour éviter qu'ils ne se fissurent ou ne se cassent.
2. Nettoyez votre porcelaine avec des nettoyants doux et non abrasifs pour éviter de rayer la surface.
3. Préchauffez toujours votre four avant d'y placer le plat en porcelaine afin de garantir une cuisson uniforme et de protéger le plat.
4. Après la cuisson, laissez la porcelaine refroidir progressivement à température ambiante pour conserver sa durabilité.

Pour conserver efficacement les cocottes:

1. Laissez refroidir un peu la cocotte avant de la placer au réfrigérateur pour éviter l'accumulation d'humidité.
2. Couvrez hermétiquement le plat en porcelaine avec un couvercle, un film alimentaire ou du papier d'aluminium pour conserver la fraîcheur des aliments et éviter d'absorber les odeurs du réfrigérateur.
3. Réfrigérer les restes dans les deux heures pour réduire le risque de croissance bactérienne.
4. Lors du réchauffage, réchauffez votre cocotte uniformément; si vous utilisez un four, commencez par un four froid, puis allumez-le pour réchauffer le plat en toute sécurité.

Lors de la cuisson et de la conservation des ragoûts, il est important de s'assurer qu'ils sont sans danger pour tout le monde. Choisir de bons ustensiles de cuisine, comme MALACASA Les plats en porcelaine aident beaucoup. Avec autant de personnes qui tombent malades à cause de la nourriture chaque année, prêter attention à ces détails peut vraiment faire la différence.  

Comment choisir la taille de cocotte adaptée à votre événement 

Il est facile de s'assurer que tout le monde a suffisamment de ragoût sans en gaspiller si vous savez quelle quantité servir. Suivez ces conseils pour obtenir la taille de portion idéale pour vos invités:

1. En général, 1 tasse (237ml) par personne est une bonne mesure si le ragoût est votre plat principal. S'il joue un rôle secondaire en tant qu'accompagnement, la moitié de cette quantité, soit 1/2 tasse (118ml) , devrait suffire.
2. Si votre cocotte est particulièrement copieuse ou si vous savez que vos invités ont un plus gros appétit, augmentez un peu la taille des portions.
3. La taille de votre cocotte en porcelaine est importante. Une cocotte de 3, 4 litres (ou 3, 2 L) MALACASA Le plat peut généralement contenir 6 portions de plat principal ou 8 à 10 portions d'accompagnement. Si vous avez besoin de plus, un plat de 4, 4 pintes (ou 4, 2 L) peut servir 8 à 10 personnes en plat principal ou 12 à 14 personnes en accompagnement.
4. Tenez compte du nombre de plats servis. Si votre cocotte fait partie des nombreuses options, planifiez les portions en conséquence afin que vos invités puissent profiter d'un peu de chaque plat.

Recettes de ragoûts pour toutes les occasions

Les casseroles sont des plats polyvalents adaptés à de nombreuses occasions et à de nombreux publics différents.

●Casserole de haricots verts pour les fêtes de fin d'année: La casserole de haricots verts évoque des saveurs familières et une texture crémeuse qui convient parfaitement à un rassemblement de vacances ou à un repas-partage, servant une variété d'entrées.

●Casserole de patates douces pour tous les âges: La cocotte de patates douces allie le salé et le sucré pour le plaisir des enfants et des adultes, accompagnée de viandes rôties ou de plats principaux végétariens.

●Casserole de Tater Tot pour les soirées fraîches: La casserole de Tater Tots est idéale pour un repas réconfortant et copieux lors d'une froide soirée d'hiver ou pour un dîner décontracté qui nourrira les plus affamés avec des Tater Tots croustillants, de la viande hachée savoureuse et du fromage gluant.

●Casserole de petit-déjeuner salée pour l'hospitalité matinale: Les casseroles de petit-déjeuner salées offrent de tout, des viandes et des œufs aux légumes et au fromage pour ceux qui aiment commencer leur journée un peu plus copieusement.

●Casserole de pain perdu pour un brunch sucré: Les cocottes de pain perdu sucré sont un régal pour tous les âges. Vous pouvez créer un repas mémorable et satisfaisant, mettant en valeur vos prouesses culinaires ainsi que la praticité de vos plats de cuisson en porcelaine, simplement en choisissant des cocottes qui plaisent aux goûts de vos invités et au thème de l'événement.

Pour tous ceux qui souhaitent des plats à la fois jolis et pratiques pour tous vos besoins en cocotte, consultez le MALACASA Collection de casseroles. Elles sont sûres, élégantes et constituent exactement ce dont vous avez besoin pour cuisiner et servir en toute simplicité.