Des plateaux aux bols : Le guide d'un hôte pour créer un ensemble de vaisselle complet et cohérent

Chaque grand hôte sait que la présentation est aussi importante que la préparation. Vous pourriez avoir la nourriture la plus délicieuse, mais sans la vaisselle appropriée, l'expérience de manger pourrait être incomplète. La vaisselle est le lien entre votre cuisine et la table--elle transforme les repas en moments à retenir et fait briller votre travail acharné sous le meilleur jour possible. Que ce soit des plats de service avec des portions familiales ou des assiettes de service avec des designs élégants qui mettent en valeur les apéritifs, un ensemble de vaisselle bien pensé élève votre divertissement à un niveau supérieur.

Vous pouvez être un hôte amateur qui aime organiser des dîners intimes avec des amis ou un hôte professionnel qui organise de grandes fêtes ; ce guide vous fera découvrir les bases de la création d'un ensemble de vaisselle complet et unifié. Plateaux, bols, et tout ce qui se trouve entre les deux, voici comment sélectionner les bonnes pièces, les associer à votre vaisselle, et en prendre soin pour qu'elles durent des années.

Qu'est-ce que la vaisselle de service et pourquoi est-ce important pour recevoir ?

La vaisselle de service est l'ensemble des objets spécifiquement créés pour servir, portionner et présenter des aliments sur la table. Contrairement à la vaisselle de dîner, qui se compose d'assiettes, de bols et de tasses utilisés pour servir un repas à une personne, les articles de vaisselle de service sont conçus pour servir une plus grande quantité de nourriture aux invités afin qu'ils puissent se servir eux-mêmes. Imaginez des bols de salades, des plateaux de viandes rôties, ou une assiette de service joliment empilée d'apéritifs.

Pourquoi est-ce important ? La vaisselle de service améliore la fonctionnalité et le design. Pratiquement, elle vous permet de diviser les aliments sans aucune difficulté, d'éviter l'encombrement à table et de garantir que tout le monde puisse accéder à chaque plat. Esthétiquement, c'est un élément unificateur de l'ensemble du repas, offrant un équilibre visuel et rendant la table apparente comme réfléchie et raffinée. En termes simples, la vaisselle de service ne contient pas seulement de la nourriture, mais elle rend également l'expérience de repas accueillante.

Le trio indispensable : plats de service, bols de service et plateaux de service dont chaque hôte a besoin

En assemblant un ensemble de vaisselle de service, il est préférable de commencer par les essentiels :

Plats de service

Ce sont des objets polyvalents, tels que des casseroles ovales ou des plateaux rectangulaires. Les plats de service sont les chevaux de bataille de toute collection de vaisselle de service , parfaits pour les plats cuits, les pâtes ou les aliments en couches.

Bols de service

Aucun hôte ne peut se passer d'un ensemble de saladiers. Les salades, les pâtes ou le riz doivent être servis dans de grands bols, tandis que les plats d'accompagnement, les sauces ou les dips doivent être servis dans des bols moyens et petits. Différentes tailles offrent de la flexibilité dans les repas.

Plateaux de service

Les plateaux de service sont des plats plats ou légèrement concaves qui sont utilisés pour servir des protéines telles que le poulet rôti, le steak ou le poisson de manière élégante. Ils sont également bons pour les apéritifs, les présentations de fruits ou les desserts. Un grand plat de service ovale ou rectangulaire est particulièrement utile lors de la présentation des plats principaux.

Avec cet ensemble de trois pièces, qui comprend des plats, des saladiers et des plateaux de service, vous ne manquerez jamais un dîner en famille, un festin de vacances ou un rassemblement informel.

Bien choisir la taille : Comment sélectionner le bon plat de service à utiliser avec chaque plat

Tous les plats de service ne sont pas les mêmes. La taille est très importante pour s'assurer que vous ne surchargez pas ou ne laissez pas votre plat vide. Voici un guide rapide :

Apéritifs et collations

Les assortiments de fromages, sushis ou amuse-bouches se servent de préférence sur des assiettes de service petites à moyennes. Cela garantit que les éléments ne s'étalent pas trop et que l'apparence est propre.

Plats principaux

Les rôtis, viandes grillées ou fruits de mer se servent de préférence sur de grands plateaux de service. Choisissez-en un qui a une surface suffisante pour présenter des garnitures ou des sauces.

Accompagnements

Des plats moyens sont idéaux avec des légumes, des pommes de terre ou des plats plus petits. Ils se posent bien sur la table sans occuper beaucoup d'espace.

Desserts

Des plats de service ronds ou rectangulaires sont une bonne base pour les gâteaux, tartes ou présentations de fruits.

La règle de base : La taille de l'assiette de service doit être égale à la taille du plat. Plus petite, la nourriture semble encombrée ; plus grande, les portions semblent petites.

Comment créer un look cohérent : Comment assortir votre ensemble de vaisselle avec votre vaisselle existante

Un ensemble assorti de vaisselle de service n'implique pas nécessairement que tout soit identique, mais cela doit compléter votre vaisselle. Voici quelques conseils :

Restez dans une palette de couleurs

Lorsque votre vaisselle est de couleurs neutres, vous pouvez incorporer de la couleur avec la vaisselle de service. Pour équilibrer la table, utilisez de la vaisselle de service blanche ou de couleur unie pour assortir des motifs de vaisselle audacieux.

Associez les matériaux

La vaisselle en porcelaine s'associe bien avec des plats de service en porcelaine, et la poterie rustique s'associe bien avec des tables de style ferme . Les bols de service en verre ou en bois peuvent également être utilisés en combinaison sans aucune incongruité.

Combinez avec des éléments de design

Trouvez des similitudes mineures, comme des bords, des formes ou des finitions similaires. Un exemple d'un ensemble de vaisselle de service qui peut être utilisé pour unir différents designs de vaisselle est un ensemble à finition mate.

Créez des couches visuelles

Combinez les hauteurs et les formes - élevez les assiettes de service et utilisez de grands bols de service pour créer de la profondeur sans perturber la cohésion.

Un ensemble de vaisselle bien choisi donnera à votre table un aspect intentionnel, et même un repas simple semblera spécial.

Au-delà des bases : pièces de service qui élèvent votre accueil au niveau supérieur

Après avoir acquis les éléments de base, vous pouvez ajouter quelques articles de service spécialisés à votre collection. Ceux-ci augmentent non seulement vos choix mais apportent également une touche de classe :

Bateaux à sauce et verseurs à sauce

Idéaux pendant les fêtes, ils maintiennent les sauces en place et sont facilement versables.

Ensembles à chips et à trempette

Ces ensembles sont parfaits pour des divertissements décontractés et ont des compartiments pour les collations et les trempettes.

Supports à gâteaux et plateaux à étages

Ceux-ci sont mieux utilisés avec des desserts, lors d'un thé de l'après-midi, ou pour présenter des hors-d'œuvre lors d'une fête.

Tureens à soupe

Un plat de service utilisé pour servir des soupes ou des ragoûts lors de dîners formels.

Ustensiles à salade et ustensiles de service

Ne laissez pas de côté les outils ! Des paires d'ustensiles garantissent un service facile et une apparence soignée.

Ce sont des produits spécialisés qui ne sont pas des nécessités mais qui peuvent améliorer votre style d'accueil, en particulier lorsque vous recevez beaucoup.

Solutions de soin et de rangement intelligentes pour votre répertoire croissant de plats et de bols de service

Une collection de vaisselle en expansion nécessite une attention et un rangement soigneux pour rester belle et utile :

Lavage

Il est toujours important de s'assurer que vos plats de service sont compatibles avec le lave-vaisselle. Laver de la porcelaine ou de la pierre délicate avec un détergent doux aide à éviter les fissures et la décoloration.

Éviter les dommages par empilement

Pour éviter les rayures, lorsque vous empilez des assiettes et des bols de service, placez un revêtement doux, comme du feutre ou du tissu, entre eux.

Rangement organisé

Désignez un placard ou une étagère pour la vaisselle de service. L'espace est maximisé par des étagères réglables ou des diviseurs verticaux pour garantir que les articles sont accessibles.

Manipulation sécurisée

Lors de la manipulation de plateaux de service plus grands et plus lourds, les deux mains doivent être utilisées pour éviter les chutes accidentelles.

Rotation

Ne gardez pas votre meilleure vaisselle de service pour des occasions spéciales ; utilisez-la quotidiennement afin qu'elle ne prenne pas la poussière et que vous n'oubliez pas que vous l'avez.

Prendre soin de votre ensemble de vaisselle de service correctement non seulement le rendra beau, mais l'aidera également à résister à de nombreux dîners et célébrations.

Conclusion

Il s'agit soit d'un ensemble de plateaux soit de bols, mais la création d'un ensemble de vaisselle de service est une question de fonctionnalité, de design et d'unité. La base de votre collection est composée de plats de service, de bols de service et d'assiettes de service, et des articles spécialisés vous permettent d'accueillir avec style. En utilisant les bonnes tailles, en les associant à votre vaisselle existante et en prenant soin intelligemment, vous pouvez créer un ensemble de vaisselle de service qui transformera chaque repas en une expérience gastronomique.

Recevoir n'est pas seulement partager de la nourriture, mais aussi créer des moments. La bonne vaisselle de service ne laissera jamais votre table en manque.